Spiga

Serviço: espetinho do Ceará


20% do meu interesse em ir ao estádio é comer um espetinho com cerveja(s), de preferência na Barraca do Ceará. Já falei sobre espetinhos aqui no blog. Mas sobre este, vale especificar. Ceará faz espetinhos de cordão de filet mignon, tempera e prepara a carne previamente, o que confere um sabor especial. Seu filho (bem) pequeno vende a cerveja (e afirma que fica com todo o lucro!), em um isoporzão que fica ao lado. Pedi a autorização pra fotografar o empreendimento, o que foi plenamente aceito pelo maitre cearense.
O diferencial do Ceará é que ele não acumula estoque. Todos precisam aguardar alguns minutos para a finalização do assado:
_ Meus clientes não gostam que a carne fique seca - afirmou, com todo o jargão empreendedor.
Nas barraquinhas ao lado (via gastronômica da Ressacada) há também outras opções de espetinho, de frango, calabresa e chouripans.

Serviço: espetinho do Ceará (estádio da Ressacada, 50 metros antes da Toca do Leão). R$2,00 (espetinho de carne).

0 comentários:

Postar um comentário